Comment aiguiser correctement et en toute sécurité mes outils de coupe ?

Pour affûter correctement et en toute sécurité les outils de coupe, vous avez besoin du bon outil d’affûtage et d’une méthode sûre.

Pour les petits outils, comme par exemple les couteaux, vous pouvez utiliser une pierre à aiguiser :

• Maintenez le couteau à un angle de 20 degrés par rapport à la pierre à aiguiser.
• Faites glisser le couteau en travers de la pierre, comme si vous vouliez couper une fine tranche.
• Répétez le processus de l’autre côté du couteau.

Pour les outils plus grands, comme les haches ou les bêches, vous pouvez utiliser une meuleuse ou une lime :

• Lors de l’utilisation d’une meuleuse, guidez l’outil de manière régulière le long de la meule afin d’obtenir un affûtage uniforme.
• Si vous utilisez une lime, tenez-la à angle droit par rapport à l’outil et faites-la passer le long du tranchant.

Veillez toujours à travailler dans un environnement sûr avec un équipement de protection approprié, comme des gants et des lunettes de protection, et tenez fermement les outils pendant l’affûtage.